Nutzhanf: die Pflanze hinter CBD

Was Nutzhanf botanisch ist

Nutzhanf ist Cannabis sativa aus Sorten, die höchstens 0,3 Prozent THC bilden. Botanisch handelt es sich um dieselbe Art wie bei THC-reichem Cannabis. Der Unterschied liegt in der Züchtung und im rechtlichen Status.

Zwei Felder nebeneinander könnten auf den ersten Blick ähnlich aussehen. Der Unterschied steckt in der chemischen Zusammensetzung, nicht in der Form der Blätter.

Die wissenschaftliche Einordnung von Cannabis sativa, indica und ruderalis war lange umstritten (Quelle: Small & Cronquist, 1976). Für die Praxis in Europa gilt eine einfachere Regel: Zugelassen ist, was auf der Sortenliste steht und den Grenzwert einhält.

Die 0,3-Prozent-Grenze und der Sortenkatalog

In der EU darf Hanf nur aus eingetragenen Sorten angebaut werden, deren THC-Gehalt 0,3 Prozent nicht überschreitet. Bis Ende 2022 lag diese Grenze bei 0,2 Prozent, seit der Reform der Gemeinsamen Agrarpolitik gilt der höhere Wert.

Die Sortenliste ist keine Formalie. Jede eingetragene Sorte wurde geprüft und trägt einen Namen wie Finola, Futura 75 oder Fedora 17. Wer Saatgut außerhalb dieser Liste verwendet, baut rechtlich kein Nutzhanf an.

In Deutschland fällt Nutzhanf mit höchstens 0,3 Prozent THC nicht unter das Konsumcannabisgesetz. Der Anbau bleibt an eingetragene Sorten und an die Vorgaben für landwirtschaftliche Betriebe gebunden. Die Einordnung dazu steht unter Rechtslage in Deutschland.

Wichtig ist die Unterscheidung zwischen Anbaugrenze und Produktgrenze. Die 0,3 Prozent beziehen sich auf die Pflanze im Feld. Für fertige Erzeugnisse gelten eigene Maßstäbe, siehe THC-Grenzwert.

Was aus der Pflanze gewonnen wird

Nutzhanf liefert vier Rohstoffgruppen, und jede geht einen eigenen Weg.

Fasern stammen aus dem Stängel. Sie sind reißfest und leicht und werden zu Seilen, Textilien, Dämmstoffen und Papier verarbeitet.

Samen sind ein Lebensmittel. Aus ihnen wird Hanfsamenöl gepresst, das selbst kein Cannabidiol enthält.

Blüten und obere Blätter tragen die Harzdrüsen mit Cannabinoiden und Terpenen. Sie sind die Grundlage jeder Extraktion.

Restbiomasse enthält geringere Konzentrationen und wird teilweise ebenfalls extrahiert, teilweise stofflich verwertet.

Diese Vielseitigkeit erklärt, warum dieselbe Pflanze in Baumärkten, Supermärkten und in CBD-Shops auftaucht. Was am Ende in der Flasche landet, hängt vom Pflanzenteil ab.

Wie Nutzhanf angebaut wird

Hanf ist ein anspruchsloses Feldgewächs, das in einer Saison mehrere Meter Höhe erreicht. Die Aussaat erfolgt im Frühjahr, geerntet wird je nach Zielprodukt zu unterschiedlichen Zeitpunkten.

Für Fasern wird früher geerntet, solange der Stängel weich genug ist. Für Samen wartet man die Reife ab. Für die Extraktion zählt der Zeitpunkt, an dem das Cannabinoid-Profil der Blüten am günstigsten ist.

Die Pflanze wächst dicht und beschattet Beikräuter, wodurch der Herbizidbedarf sinkt. Ihre tiefen Wurzeln lockern den Boden. Beides macht Hanf für Fruchtfolgen interessant.

Nach der Ernte folgt die Trocknung. Sie entscheidet mit darüber, wie viele Terpene erhalten bleiben und ob sich Schimmel bildet.

Missverständnisse rund um Hanf

Drei Verwechslungen begegnen einem im Alltag besonders oft.

Hanf ist nicht Marihuana. Im Englischen stehen „hemp" und „marijuana" oft nebeneinander, gemeint sind verschiedene Verwendungen derselben Art. Nutzhanf erreicht keinen Rausch, weil der THC-Gehalt zu niedrig ist. Der Vergleich beider Stoffe steht unter THC.

Nicht jedes Hanfprodukt enthält CBD. Hanfsamenöl, Hanfmehl und Hanfprotein stammen aus Samen und enthalten praktisch kein Cannabidiol. Nur Erzeugnisse mit Blütenextrakt tragen eine Milligramm-Angabe.

„Cannabisöl" ist ein unscharfer Begriff. Er wird für CBD-Öl, für Hanfsamenöl und für THC-haltige Zubereitungen aus der Apotheke verwendet. Seriöse Anbieter nennen das Produkt beim Namen.

Hanf und Nachhaltigkeit

Hanf gilt in der Landwirtschaft als ressourcenschonende Kultur, was sich an vier Punkten festmachen lässt.

Die Pflanze wächst schnell und bildet in einer Saison viel Biomasse. Sie benötigt vergleichsweise wenig Wasser, deutlich weniger als Baumwolle. Sie kommt meist ohne intensiven Pflanzenschutz aus, weil sie Beikräuter selbst unterdrückt.

Und nahezu jeder Pflanzenteil hat eine Verwendung, von der Faser bis zum Samen. Für Betriebe, die ihre Fruchtfolge erweitern möchten, ist das ein praktisches Argument.

Ein kurzer Blick in die Geschichte

Hanf gehört zu den ältesten Kulturpflanzen und wurde jahrtausendelang für Seile, Segel und Textilien angebaut. In Europa war er bis zur Industrialisierung ein strategischer Rohstoff für die Schifffahrt.

Mit Baumwolle und synthetischen Fasern verschwand der Anbau weitgehend. Erst in den letzten Jahrzehnten kehrte er zurück, zunächst für Fasern und Samen, später für Extrakte.

Der heutige Blick auf die Pflanze ist damit vergleichsweise jung. Die rechtlichen Rahmenbedingungen haben sich in Deutschland zuletzt mehrfach geändert, siehe Rechtslage.

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