Flüchtige Aromastoffe, die Pflanzen bilden. Sie bestimmen Geruch und Geschmack, in Hanf ebenso wie in Zitrusfrüchten oder Nadelbäumen.

Enthält ein CBD-Isolat Terpene?

Nein. Bei der Aufreinigung zum Isolat werden alle Begleitstoffe entfernt, auch die Terpene.

Stehen Terpene im Laborbericht?

Nicht in jedem. Ein ausführliches Terpenprofil ist eine freiwillige Zusatzanalyse, die vor allem bei Vollspektrum-Produkten vorkommt.

Terpene im Hanf: Profile und Aromen

Was Terpene sind

Terpene sind flüchtige Aromastoffe, die Pflanzen bilden und die für ihren Geruch und Geschmack verantwortlich sind. Sie kommen in fast allen Pflanzen vor, von Kiefern über Lavendel bis zu Zitrusfrüchten.

Vielleicht haben Sie im Nadelwald schon den harzigen Geruch wahrgenommen. Dahinter steckt Pinen. Beim Aufschneiden einer Zitrone begegnet Ihnen Limonen, ein anderes Terpen mit ganz anderem Charakter.

In Hanf treffen Dutzende Terpene aufeinander. Ihre Mischung ergibt das, was viele als typischen Hanfgeruch beschreiben. Für ein Extrakt gilt: Je mehr Pflanzenbegleitstoffe erhalten bleiben, desto ausgeprägter ist dieser Geruch.

Warum die Pflanze Terpene bildet

Terpene sind für die Pflanze kein Beiwerk, sondern Teil ihrer Chemie gegen Fraßfeinde und Umwelteinflüsse. Manche schrecken Insekten ab, andere locken Bestäuber an, wieder andere schützen vor starker Sonneneinstrahlung.

Gebildet werden sie in denselben Harzdrüsen wie die Cannabinoide, den Trichomen auf Blüten und oberen Blättern. Für die Pflanze ist das effizient, weil eine Struktur beides herstellt.

Wie hoch der Terpengehalt ausfällt, hängt von der Sorte ab und von den Bedingungen im Feld (Quelle: Booth & Bohlmann, 2019). Licht, Temperatur, Boden und Erntezeitpunkt wirken zusammen. Deshalb schwankt das Profil von Ernte zu Ernte, siehe Nutzhanf.

Die fünf bekanntesten Terpene im Hanf

Fünf Terpene tauchen in Laborberichten und Produktbeschreibungen besonders häufig auf.

Myrcen riecht erdig und würzig und stellt in vielen Hanfsorten den größten Anteil. Es kommt auch in Hopfen, Thymian und Mango vor.

Limonen bringt eine zitrusartige, frische Note mit. Es steckt ebenso in Orangen- und Zitronenschalen.

Pinen erinnert an Nadelbäume und Harz. Es tritt in zwei Varianten auf, Alpha- und Beta-Pinen, die leicht unterschiedlich riechen.

Linalool ist blumig und findet sich auch in Lavendel. In Hanf kommt es in wechselnden, meist kleineren Mengen vor.

Beta-Caryophyllen schmeckt pfeffrig und würzig, wie schwarzer Pfeffer oder Gewürznelken. Es ist unter den Terpenen ein Sonderfall, weil es im Laborversuch an den CB2-Rezeptor bindet (Quelle: Gertsch et al., 2008). Was dieser Rezeptor ist, beschreibt die Seite Endocannabinoid-System.

Terpene und die Spektrum-Frage

Wie viele Terpene in einem Produkt landen, entscheidet sich bei der Aufreinigung des Extrakts, nicht auf dem Feld.

Bei einem Vollspektrum-Extrakt bleiben Terpene weitgehend erhalten. Das Öl riecht und schmeckt kräftig nach Pflanze, mit erdigen bis zitrusartigen Tönen.

Bei einem Breitspektrum-Extrakt zielt der zusätzliche Schritt auf die Entfernung von THC. Ein Teil der flüchtigen Terpene geht dabei verloren, das Grundprofil bleibt meist erkennbar.

Bei einem Isolat sind keine Terpene mehr vorhanden. Übrig bleibt nahezu reines Cannabidiol als geruchsloses, weißes Pulver. Den systematischen Vergleich der drei Varianten bietet CBD-Spektrum.

Terpene und der Entourage-Effekt

Der Entourage-Effekt ist die Annahme, dass Cannabinoide und Terpene in ihrer natürlichen Mischung anders zusammenwirken als einzeln. Bekannt gemacht hat den Begriff eine Übersichtsarbeit von Ethan Russo (Quelle: Russo, 2011).

Hinweise dafür stammen überwiegend aus Zell- und Tierversuchen. Untersucht wurden unter anderem Bindungsverhalten an Rezeptoren und Wechselwirkungen zwischen einzelnen Stoffen.

Belastbare Studien am Menschen fehlen weitgehend. Die Annahme bleibt damit eine Hypothese und keine gesicherte Erkenntnis. Die Diskussion im Detail steht unter Entourage-Effekt.

Praktisch heißt das: Wer Terpene im Produkt möchte, wählt ein Vollspektrum- oder Breitspektrum-Extrakt. Wer sie nicht möchte, etwa wegen des Geschmacks, greift zum Isolat.

Terpene im Laborbericht

Ein Terpenprofil ist eine freiwillige Zusatzanalyse und steht nicht in jedem Analysezertifikat. Wenn es vorhanden ist, listet es meist zehn bis zwanzig Terpene mit Prozentangaben.

Bei Vollspektrum-Ölen liegt der Gesamtgehalt häufig im Bereich weniger Prozent. Bei Breitspektrum-Produkten fällt er niedriger aus, bei Isolaten fehlt er ganz.

Für die Beurteilung der Reinheit ist das Terpenprofil nicht entscheidend. Wichtiger sind Cannabinoid-Gehalt, THC-Wert und die Prüfungen auf Rückstände, siehe Analysezertifikat lesen und prüfen.

Zugesetzte Terpene erkennen

Nicht jedes Terpen im Produkt stammt aus dem verwendeten Extrakt. Manche Hersteller setzen Terpene gezielt zu, um ein bestimmtes Aroma zu erreichen.

Das ist zulässig und muss in der Zutatenliste erscheinen. Bei Isolat-Produkten mit ausgeprägtem Aroma ist es sogar die einzige mögliche Erklärung, weil das Isolat selbst geruchsneutral ist.

Wer ausschließlich pflanzeneigene Terpene möchte, achtet auf die Formulierung auf dem Etikett. Welche Zusätze in CBD-Produkten sonst noch vorkommen, steht unter CBD-Inhaltsstoffe.

Terpene außerhalb des Hanfs

Terpene sind nichts Hanf-Spezifisches, sondern eine der größten Stoffgruppen im Pflanzenreich. Ätherische Öle aus Lavendel, Rosmarin oder Pfefferminze bestehen im Wesentlichen aus ihnen.

Auch in der Lebensmittelindustrie sind sie geläufig, etwa als Aromen in Getränken und Süßwaren. Der Nachweis eines Terpens sagt deshalb nichts darüber aus, ob ein Produkt Cannabinoide enthält.

Umgekehrt gilt: Ein Hanfprodukt ohne Terpene ist kein schlechteres Produkt. Es ist ein anderes, mit anderem Geschmacksprofil und anderer Zusammensetzung.